Recipe:

  • 2 teaspoons caraway seeds
  • 2 teaspoons coriander seeds
  • 2 teaspoons fennel seeds
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • 1/2 bay leaf
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon freshly ground pepper
  • 2 tablespoons chopped fresh dill
  • 2 1-pound pork tenderloins, trimmed